横浜ベイクォーター5階「魚河岸にぎり 濱一貫 横浜ベイクォーター店」で、ランチに本まぐろ赤身、謹製店舗仕込み穴子、江戸前カステラ玉子焼きを。
ベイクォーターに新しいグルメ寿司店がオープンしたらしい。
かっぱ寿司を展開するコロワイドの新業態「魚河岸にぎり 濱一貫」で、馬車道の江戸前鮨店「鮨処濱」の監修らしい。
休日に妻と子供と一緒に横浜へ。
ベイクォーター内の至る所に濱一貫がオープンしたことを知らせる案内がありました。
開店前に数組のお客さんが。
入店前に店頭の受付に名前を記入する流れでした。
ベイクォーター内の他の飲食店と同様に11時にオープン。
ベビーカーのまま入店し、テーブル席に横付けできました。
寿司屋のイメージとは異なるモダンな内装。
ジャズが流れ、時折、寿司を運ぶベルトの音だけのひっそりした空間でした。
注文はタッチパネルではなくモバイルオーダー制です。
メニュー表を見つつ自身のスマホで注文していきます。
店頭でおすすめされていた4品を注文。
- 本まぐろ赤身：242円
- 謹製店舗仕込み穴子：412円
- 江戸前カステラ玉子焼き：352円
- まぐろ赤身漬け：220円
職人さんが握る様子は客席からは隠れていて見えません。
回転寿司のような回転レーンはありませんが、特急レーンで運ばれてきます。
この辺少し無機質な印象が。
4皿揃ったところで実食開始。
まずは本まぐろ赤身。
シャリは小さめ。
程よい甘みで好み。
本マグロはとっても柔らかい。
儚い。。
続いてまぐろ赤身漬け。
漬けはねっとりした食感でした。
本まぐろ赤身と比べて身の厚みがあって満足度が高い。
続いて謹製店舗仕込み穴子。
身が少しかたいかな？
甘ダレ控えめで穴子の味わいを楽しむタイプ。
そして最後に江戸前カステラ玉子焼き。
本当にカステラみたい。
というかカステラじゃない？
これが玉子焼きとは信じられないくらいのカステラ感でした。
妻「ママは満足じゃ。サーモン美味しかったなぁ。あと海老の味噌のってるやつ」
妻は満足してくれた様子。
ハンバーグ寿司やえび天寿司、ポテトフライに茶碗蒸し等、子供も楽しめそうなメニューが揃っていました。
メニューは充実しているけど、、グルメ寿司をうたうならもっと頑張って欲しい！
キャッシュレス決済はスマホ決済を含めて豊富に対応。
楽天ペイで支払いました。
▼おでかけした飲食店
横浜ベイクォーター5階
「魚河岸にぎり 濱一貫 横浜ベイクォーター店」
▼いただいたメニュー
- 本まぐろ赤身：242円
- 謹製店舗仕込み穴子：412円
- 江戸前カステラ玉子焼き：352円
▼おすすめのおでかけシーン
・子連れ：ベビーカーのまま入店可
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