水道橋西通り沿いにある「中華そば 勝本」で、ランチに中華そば（煮干し醤油スープ）を。
三田線で内幸町駅から水道橋駅まで。
JR東口から出て歩くこと7分、目的のお店、勝本に到着しました。
少し早めのランチで既に店内はほぼ満席でした。
まずは食券を購入します。
使えるのは現金のみ。
通常の中華そばに味玉がトッピングされた味玉中華そばをいただくことにしました。
スープは煮干し醤油スープと煮干し豚骨スープの2種類があり、レッツエンジョイ東京のおでかけ記事で紹介されていた煮干し醤油スープにしました。
席は指定制です。
久々に衝立の無いカウンター席。
少し緊張しました。
ほとんどのお客さんがソロ活のようで黙々と麺をすすっています。
問題無さそう。
お冷とおしぼりの提供と同時にエプロンを利用するか尋ねられます。
出るお客さんと入ってくるお客さんとで入れ替わりが激しい。
麺は若干細めで柔らかい。
ツルツルしてて喉越しが良いタイプです。
スープは魚介ベース。
熱めの状態で提供されます。
味が想像していたより濃く感じました。
濃厚になるとどうなっちゃうんだろう。
普通に麺だけをすすっててもよく絡んできます。
チャーシューはさっぱりタイプが2枚。
崩れない程度の程よい半熟具合でした。
スープのインパクトが大きく具材が大人しく感じてしまいます。
なるほど、、これが人気あるのかぁ。
醤油ラーメンに優しさを求めてしまう私には少し合いませんでした。
接客は丁寧です。
厨房のお客さんの声掛けも生き生きしてました。
帰る頃には外に行列ができていました。
▼おでかけした飲食店
水道橋「中華そば 勝本」
▼いただいたメニュー
・味玉中華そば（煮干し醤油スープ）：970円
▼おすすめのおでかけシーン
・ソロ活：行列店
▼参考にしたおでかけ記事
東京ドームPRグループ長の選りすぐり！後楽園の「スタミナグルメ」【この街、BEST3】
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