横浜駅でヘルシーランチならココ！ルミネ「やさい家めい」で野菜しゃぶしゃぶメニューを食べてきた

ルミネ横浜7階「やさい家めいルミネ横浜店」で、ランチに名物メニューのお野菜しゃぶしゃぶお昼ご飯セットを。

かながわPayでお得に食事ができる機会に横浜駅周辺のランチスポットを開拓。
今回は横浜駅直結のルミネ横浜店を開拓することにしました。
妻のリクエストを受けて、関東と関西に8店舗ある野菜料理店チェーン「やさい家めい」へ。

妻と子供2人で横浜へおでかけ。
JR横浜駅地下1階からそのまま駅ビルのルミネ横浜へ入り、エレベーターで7階へ上がります。
ルミネ横浜は10時から営業していますが、レストランフロアの7階がオープンするのは11時。
7階行きのエレベーターもエスカレーターも、どうやら5分前から稼働するらしい。
それまではエレベーターで7階のボタンを押せません。
私は息子が乗るベビーカーでの移動だったためエレベーターで、別行動していた妻は娘とエスカレーターで7階へ向かいました。
妻によるとエスカレーターでは7階オープンを待つお客さんで行列ができていたとのこと。
運良くやさい家めいに一番乗り。
11時まで店頭の椅子に座って待ち、予約客から順次案内される流れでした。

店内は通路が広くベビーカーでもスイスイ通行出来て快適。
4人掛けテーブル席と厨房を囲うようにカウンター席が並んでいました。
お店の奥には数室個室もあり、予約のお客さんが利用しているようでした。
弾丸だった私たちは入口近くのテーブル席への案内でした。
息子はベビーカーの中で昼寝中。
娘用に子供椅子を出してもらえました。

野菜料理店に来たから美味しい野菜を沢山食べたい。
私は名物のお野菜しゃぶしゃぶお昼ご飯セットを注文することにしました。

お野菜しゃぶしゃぶ
小鉢
〆のご飯

の内容で、

お出汁：醤油か塩
〆のご飯：雑炊かきしめん

を選べました。
お出汁はめいの定番らしい醤油、〆のご飯は雑炊を選びました。

卓上にIHのコンロがあり、店員さんが次々に鍋の準備を進めてくれます。
牛肉だけを入れた鍋がセットされて出汁投入。
〆で牛肉を美味しくいただく方法があるらしく、食べずに最後まで取っておくようにとのこと。
アク取りと最初の野菜を盛るところまでやってくれるらしい。

続いて野菜盛り500gも到着。
ひたすら待ちます。
妻「これ触りたくなっちゃうよね。アク取りたくなっちゃうよね」
鍋がグツグツしたところでようやく店員さんがやってきてアク取りから。
そしてキノコ類を投入。
この日の珍しい野菜としてネバネバしている野菜や、空芯菜やツルムラサキが入っているらしい。
野菜のことをいろいろ教えてくれるのは嬉しい。
店員さんは「あとは自由にしてくださいね。お肉だけは残しておいてくださいね」と言い残して去っていきました。