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昼は土日限定!高田馬場「博多ラーメンでぶちゃん」で態度のクチコミを気にしつつひとりご飯した結果

シラタキ
シラタキ

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高田馬場「博多ラーメン でぶちゃん」で、ランチに全部入りラーメン(博多ラーメン+トッピング3種)を。

早稲田口を出て早稲田へ向かうように大通りを歩いて、はま寿司やminiminiが入る商業ビル手前の角を曲がったところに、でぶちゃんがありました。

1階はカウンター11席と4人掛けテーブル席2組だけ。
どうやら2階席もあるらしい。
土日は11時オープン。
11時30分過ぎの到着で既にほとんどの座席が埋まっていました。
ひとりのお客さんと2人組が半々くらい。
カウンター席へ。
隣のお客さんとなかなか距離が近めです。
そこそこ大きめの音量で洋楽ロックが流れていました。

目当ては博多ラーメンとチキン南蛮。
ラーメンの注文が無いと330円の席料が発生するという面白いシステムです。
また、最初の一杯目は麺の茹で加減を指定することができません。
店員さんからチキン南蛮が売り切れとの案内が。
残念。
博多ラーメンにトッピング3種(玉子、ネギ、チャーシュー)がのった全部入りラーメンのみを注文しました。

とにかくネギがたっぷり。
器を縁取るようにチャーシューもズラリ。
豚骨のクサミがしっかりある本場さながらのスープでした。

↑記事冒頭と同じ動画です。

麺は細麺くて柔らかいもっちり麺。
スープがよく絡みました。

チャーシューは薄切りです。
トッピングしたことで常に麺と一緒に食べることができました。

玉子はよく茹でタイプ。
とんこつスープがまろやかに。

替玉は140円、半分は80円。
最初の一杯目が柔らかいからか、居合わせたお客さんはみなバリカタを注文していました。
私も倣って替玉をバリカタで注文しました。

残しておいたチャーシューとともに、スープに馴染ませていただきました。
もともと麺が柔らかいのかなぁ。
バリカタでも普段食べる博多ラーメンの普通くらいに感じました。

ネギがほんのり苦い。
ネギを回収するように泡泡のスープを飲み干しました。

支払いは現金不可の完全キャッシュレス決済です。
クレジットカード、電子マネー、スマホ決済に対応。
しかし楽天ペイには対応していなかったため、LINE Payで支払いました。

下調べで気になっていた接客の態度が悪いというクチコミについて。
私はタイミングが良かったのかもしれませんが、実際に訪れてみて一切感じることはありませんでした。
少しドライかなぁと思うくらい。
確かにメニューでの案内やシステムに他には無いこだわりが感じられました。
そんなお店があって良いと思うし、気に入らなければ次から行かなければ良いだけ。

▼おでかけした飲食店
高田馬場「博多ラーメン でぶちゃん」

▼いただいたメニュー
・全部入りラーメン(博多ラーメン+トッピング3種):1,230円

▼参考にしたレッツエンジョイ東京のおでかけ記事
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