極味（きわみ）や 渋谷パルコ店で極味ハンバーグステーキを。
千代田線で表参道まで行って銀座線に乗り換えて渋谷駅へ。
3日ぶりの渋谷ただいま。
渋谷パルコがリニューアルして一度も入ったことがなくて、今回が初訪問。
正面入口から下りエスカレーターをおりて地下1階のすぐ左手に今回の目的地、極味やがありました。
雨天のお昼過ぎを狙って行きましたが、満席で数人並んでいました。
厨房を囲むかたちで全席カウンターです。
さすがパルコ。
あたりを見渡すと若い女性客が中心です。
鉄板から漂う脂の香りで食欲を沸かせながら案内を待ちます。
待ってる間に注文を聞かれました。
ほどなく席に案内されました。
目の前に鉄板があり、既に岩塩やタレの入った皿が置かれています。
注文したサイズに間違いがないかを尋ねられハンバーグのタネをジュっと一焼き。
ネギをかけて良いか尋ねられ、あとは自分で銀の箸を使ってしっかり焼いて、木の箸で食べてねと案内がありました。
周りで焼いている人をチラッとうかがうと、かなり細かく割いてしっかり焼いています。
初めてなので倣うように一口小サイズに割いて鉄板に並べ、両面をしっかり焼いていただきました。
こんなにチビチビとハンバーグを食べるのは初めて。
岩塩やわさび、タレが豊富で、毎口味変できるくらいです。
一番小さなSサイズでしたが2周くらいまわれたと思います。
一番好きだったのはやはり岩塩×わさび。
肉汁の旨味をぎゅっと引き締めて、わさびの香りが鼻に抜ける感じです。
セットで注文したご飯やサラダはおかわりできるようでしたが、焼きながらゆっくり食べるせいか満腹になり、おかわりなしで食事を終えました。
しばらく待つと店員さんが様子を伺い、食後のソフトクリームを案内してくれます。
ねっとり濃厚。
ほどよく溶けていてふわふわです。
多くのキャッシュレス決済に対応していて楽天ペイで支払い。
▼おでかけした飲食店
極味（きわみ）や 渋谷パルコ店
▼いただいたメニュー
・極味ハンバーグステーキSサイズ120g：1,199円
・ご飯・スープ・サラダ・ソフトクリームのセット：385円
▼参考にしたおでかけ記事
東京初上陸の「行列ハンバーグ店」がヤバうま！牛肉ほぼ100%の肉汁ほとばしる美味しさに悶絶必至
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